葡萄酒杯知识

也许有人教过你，喝红酒时要持住杯腿，而不能托住杯身。也许你也听过，如果喝红葡萄酒，就不要用盛放霞多丽的杯子饮用。对于这些，你有想过为什么吗？解读葡萄酒杯长条“细长腿”的奥秘。杯腿不只是为了装饰用，而是让你在品酒时有个正确的握杯位置。

葡萄酒杯长条　细长腿的奥秘

一般来说，白葡萄酒(不包括起泡酒)要在8至12摄氏度之间时饮用，而红葡萄酒的侍酒温度在12至18摄氏度间。所以，品鉴葡萄酒时，一定不能托住杯身，否则手的温度会很快提高葡萄酒的温度，影响葡萄酒的风味。这也就是葡萄酒杯长条“细长腿”最重要的原因了。

自己决定最佳的侍酒温度

上述提到的侍酒温度只是传统规则要求这样做。多数情况下，最好的适饮温度是要看自己感受的。如果你总是喜欢在室温下饮用红葡萄酒(这时的温度可能高到24至27摄氏度之间)，那么也不是错误的品鉴方式。有些人甚至会在较热的环境下饮用霞多丽酒，也会得到应有的享受。所以，一定要自己决定何种环境才有完美的温度。