特其拉酒品鉴方法概述

一、观色鉴宝

充足的光线下，悠缓缓地转动着酒杯，观察杯壁晶亮的酒体，也可以适量倒一小滴在手背、虎口，仔细端详酒体在光线下的微妙变化。

二、闻香识宝

特其拉的香气可分成三道层次。第一道，蓝色特其拉韦伯龙舌兰的天然植物香。第二道，香气随着烹煮、研磨、发酵等制程而层层丰富。第三道，陈年、特级陈酿这两款特其拉，因陈酿时间的长短不同，吸收木桶香气的程度不同，呈现深浅不同的自然木头香味。

三、味蕾之旅

啜饮一小口，静含在口中数秒，勿吞入喉或吐出。随着口紧闭时间拉长，一股醇美香气熏满鼻腔，随着混合口中物质，将会而产生不同的口味变化，时而甜郁，时而浓辣。