波特酒的饮用方法

一、单独饮用

波特酒的甜度范围变化较大，所以单独饮用是绝妙之选。当然，在饮用波特酒前，最好能够先略微冰镇，以体现出应有的风味。此外，一些较清淡的白波特酒可用来做餐前开胃酒，而甜度较高的波特酒则适合用来做餐后甜酒。

二、配餐

由于波特酒的风格多种多样，所以适合与波特酒配餐的食物种类也范围较广。有些狂热的波特酒爱好者甚至用各种不同的波特酒来配合每餐的各部分菜肴。然而，本文要郑重地规劝这些消费者，波特酒的酒精度真的很高，所以，一定不要过量饮用波特酒。

白波特酒（尤其是那种不太甜的白波特酒）除可用作上文提到的餐前开胃酒，（品质较高的白波特酒）也可与肥鹅肝等美食完美搭配。其他白波特酒也可为味道较淡的鱼肉等佐餐。

宝石红波特酒对于甜品，尤其是巧克力这样的食物来说是非常好的佐餐酒品。茶色波特酒通常也能很好地与甜品搭配，尤其是一些葡萄牙本地非常受欢迎的蛋类甜品。迟装瓶年份波特酒似乎能与牛奶巧克力一类的甜品搭配得较完美。年份波特酒则与黑巧克力很合得来，与奶酪也算得上“天作之合”。